Tortelli all’amarone
Ricetta: Per l’impasto: gr.600 farina O,250 amarone della Valpolicella Per il ripieno: GR.300 di carne di manzo 0,300 amarone della Valpolicella 1 …
Zuppa di carciofi
Martedi 3 febbraio 2015 mi sono fatta un regalo di compleanno: dopo averlo premeditato per molto tempo sono finalmente andata a pranzo …
Gennaio tempo di zuppe e ribollite
Le feste di Natale sono appena passate e tutti abbiamo voglia di lasciarci alle spalle i megapranzi. Cosi’ abbracciamo una dieta quasi vegetariana …
Risotto con robiola e succo di melograno
Semplice, squisito e scenografico questo risotto alla robiola e succo di melograno! Ci ho riprovato con il risotto al melograno! Questa …
Tortellini…..simbolo del Bel Paese
Il giorno di S.Stefano l’abbiamo passato cosi’ in famiglia davanti ad un magnifico piatto di tortellini fatti da Rita. Niente a che …
Colori d’autunno in pentola
In una uggiosa serata d’autunno una calda ribollita toscana riscalda i cuori! La ribollita toscana…. Verze e cavoli in abbondanza …
Trionfo d’autunno per palati sopraffini!
Oggi pranzo autunnale con prodotti a Km 0 …o quasi. Vi propongo “Risotto al melograno di Ariella e taleggio”, “Filetto di maiale …
Gnocchi del cavolo
Oggi in tavola ………….Gnocchi del cavolo……….. Gnocchi di patate e cavolfiore…. Una confezione di gnocchi …
Risotto pere, gorgonzola e pecorino di pienza
Io ho fatto così: Ingredienti (per 3 persone) Riso 6 manciate Pere William 3 tagliate a dadini Gorgonzola dolce gr. 150 …
amaranto con macedonia di verdure passate in padella
Ricetta: Amaranto GR.150 cotto in lt.750 di acqua e poco sale, per 15 minuti (come da indicazioni sulla confezione). Ho preparato …