Cupcakes vestiti a festa

Vero esperimento in cucina oggi con la pasta zucchero.

L’avevo utilizzata solo una volta per decorare una torta. Oggi ho voluto riprovare, con i cupcakes! Avevo acquistato un foglio di pasta zucchero bianca e alcuni panetti colorati rosso, giallo, nero, azzurro, verde; e anche alcuni corallini e zuccherini colorati.

Ho preparato alcuni cupcakes, che ho appena svuotato e farcito con crema classica al burro. Ho ricavato dei dischetti, con un bicchiere, dal foglio di pasta zucchero bianca e con questi ho ricoperto i cupcakes, poi… ho chiamato in aiuto mia figlia Elisa.
Abbiamo consultato internet e abbiamo trovato alcune immagini di decorazioni che ci sono piaciute subito. Così, ispirate, abbiamo cominciato a “giocare” con la pasta zucchero colorata. Questo il risultato ottenuto

 

 

Elisa ci ha strabiliati tutti decorando questi Babbo Natale e questi Omini del Freddo!

 

Ricetta cupcakes:

Con l’aiuto di un mixer ho lavorato GR.200 di burro, ho aggiunto GR. 200 di zucchero ed ho continuato a sbattere per alcuni minuti fino ad ottenere un impasto morbido. Ho aggiunto 3 uova, uno alla volta, grado la farina e il lievito. Ho fatto in modo che l’impasto risultasse morbido ma compatto aggiungendo poco alla volta un po di latte. Con l’aiuto di un dosagelato jo distribuito l’ impasto in pirottini di carta inseriti in una teglia per cupcakes (ho riempito per 3\4 i pirottini). Ho cotto in forno preriscaldato a 170′ per circa 30 min.

Ho farcito i cupcakes con una crema al burro classica per cupcakes: ho lavorato GR 250  di burro e GR.250 di zucchero a velo mescolando per alcuni minuti fino ad ottenere una spuma morbida.