Gingerbread

Alla vigilia di Natale trovo sempre qualche ora per fare i gingerbread. Adoro farli e così si spande in casa un profumo….un profumo di Natale!

 

Ho usato i seguenti ingredienti: farina gr. 350, zucchero GR.150, 2 cucchiaini di zenzero, 1 cucchiaino di cannella, 3 cucchiai di miele, gr. 115 di burro, 1 uovo, glassa colorata e zuccherini per il decoro.

 

Procedimento: ho messo in un pentolino il burro, il miele e lo zucchero e ho fatto sciogliere lentamente a fuoco dolce. Ho messo sul tagliere la farina, il lievito, lo zenzero e la cannella e ho miscelato il tutto, ho fatto un incavo nella farina in cui ho messo l’uovo e la melassa di miele zucchero e burro. Ho mescolato con una forchetta poi ho proceduto con le mani. Con l’impasto ottenuto o formato una palla che ho ricoperto con pellicola e ho messo in frigo per qualche ora.

Ho steso l’impasto sul tagliere infarinato e ho fatto una sfoglia spessa meno di mezzo centimetro. Con un tagliabiscotti ho fatto gli omini che ho messo in una teglia da forno e ho fatto cuocere i biscotti a 180’C per 10-15 minuti. Li ho sfornati, lasciati raffreddare e poi decorati. Nel frattempo si e’ sparsa per la casa una fragranza irresistibile…..un profumo…. di Natale!