Torta al philadelphia di frutta

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Torta di frutta al formaggio Philadelphia

Ingredienti della torta di frutta

• Gr. 200 biscotti al burro (frollini)
• Gr. 70 burro
• 3 confezioni di Philadelphia piccole o 1 vaschetta grande
• 2 uova
• 2 cucchiai di zucchero + q.b. per zuccherate fragole o pesche fresche.
• Frutta: pesche sciroppate o pesche fresche o fragole fresche condite con solo zucchero e 1 bustina di Fruttagel

 

Puoi farla cosi’:

Tritare i biscotti fini e impastarli con il burro ottenendo briciolame: con questo impasto foderare uno stampo per torte dopo avere steso sul fondo un disco di carta da forno.

Frullare assieme le uova, lo zucchero e il Philadelphia, versare la crema ottenuta sulla base di biscotti e fare cuocere nel forno a 170 gradi. Quando la superficie comincerà a colorarsi e l’impasto non “ballerà” più, scuotendo delicatamente lo stampo, estrarre immediatamente la torta dal forno.

Lasciarla raffreddare e nel frattempo preparare la gelatina, magari utilizzando il succo della frutta.

Distribuire sulla superficie della torta fettine di pesca o fragole tagliate a metà poi coprire la frutta con parte della gelatina (quel poco che basta per far si che la frutta non si muova).

Lasciare raffreddare in frigo per qualche ora.

Ora e’ pronta per essere servita!

 

 

 

Questa Torta alla frutta, nella variante alle pesche sciroppate, l’ho fatta per la festa della mamma. Eccola: Ricetta della Torta al Philadelphia